Löslicher Kaffee

Löslicher Kaffee ist ein Kaffeeextrakt, welches in einer Extraktionsanlage gewonnen wird. In einer solchen Anlage wird der gemahlene Kaffee in 200°C heißem Wasser aufgelöst und alle löslichen Teile des Kaffees extrahiert. Dazu ist ein Druck von 20bar notwendig, damit das Wasser nicht verdampft. Der so gewonnene Kaffeeextrakt wird in einer Eindampfanlage konzentriert und anschließend getrocknet. Die Ergiebigkeit einer solchen Extraktionsanlage ist mit dem Faktor 10 deutlich ergiebiger als eine haushaltsübliche Kaffeemaschine. Nach der Extraktion wird der Kaffee entweder im Gefrier- oder Sprühtrocknungsverfahren getrocknet und man erhält das fertige Kaffee-Granulat.

 

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Löslicher Kaffee ist ein Kaffeeextrakt, welches in einer Extraktionsanlage gewonnen wird. In einer solchen Anlage wird der gemahlene Kaffee in 200°C heißem Wasser aufgelöst und alle löslichen Teile des Kaffees extrahiert. Dazu ist ein Druck von 20bar notwendig, damit das Wasser nicht verdampft. Der so gewonnene Kaffeeextrakt wird in einer Eindampfanlage konzentriert und anschließend getrocknet. Die Ergiebigkeit einer solchen Extraktionsanlage ist mit dem Faktor 10 deutlich ergiebiger als eine haushaltsübliche Kaffeemaschine. Nach der Extraktion wird der Kaffee entweder im Gefrier- oder Sprühtrocknungsverfahren getrocknet und man erhält das fertige Kaffee-Granulat.

 

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