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Herzlich wilkommen auf unserem Blog! Hier werden wir, in unregelmäßigen Abständen, Neuigkeiten zu den Themen Kaffee, Tee und Kakao veröffentlichen.

Außerdem versuchen wir hier eine kleine Rezeptsammlung aufzubauen. Wenn Sie Vorschläge hierzu haben oder einen Artikel veröffentlichen möchten, schreiben Sie uns einfach an!

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Außerdem versuchen wir hier eine kleine Rezeptsammlung aufzubauen. Wenn Sie Vorschläge hierzu haben oder einen Artikel veröffentlichen möchten, schreiben Sie uns einfach an!

Der Café Creme Selection von Schirmer Kaffee ist einer milder, aber aromatischer Schümli - Kaffee nach Schweizer Art. Er bildet eine sehr schöne, haselnussbraune Crema. Schirmer Kaffeesorten sind meisterliche Mischungen aus den bekannten Anbaugebieten. Tägliche Kontrollen garantieren Ihnen immer gleichbleibende Qualität. Die moderne Röstung mit dem Heißluftverfahren ermöglicht die volle Entfaltung der Aromen von Schirmer Kaffee.

Die Kaffeebohnen sind besonders aromaschonend in einem Beutel mit Aromaschutzventil verpackt.

KISS Coffeehouse

French KISS Vanilla

Bei KISS ist man Größenwahn schon gewohnt und erwartet ihn auch mehr oder weniger. Mir persönlich war das bislang ja unbekannt, aber in South Carolina gibt es tatsächlich bereits seit fünf Jahren ein KISS Coffeehouse! Neben diversen Bühnenkostümen und anderem Kram aus der Karriere des Schminkquartetts gibt es dort auch kaffeeähnliche Getränke und zwar KISS Army Blend, French KISS Vanilla, KISS Frozen Rockuccino, Cookies, Brownies und andere sündige Süßigkeiten ... Zur Eröffnung 2006 waren auch Gene Simmons und Paul Stanley vor Ort. Zur Fünf-Jahres-Feier musste allerdings die B-Mannschaft aus Tommy Thayer (Gitarre) und Eric Singer (Drums) ran. Eine schlappe siebeneinhalb Stunden Autogramm-Schicht war da fällig. Der nächste Schuppen soll in Las Vegas eröffnen.
Tags: Kiss, coffeehouse

Rezept: gefrorener Mokkaschaum

Der Mokkaschaum ist ein einfaches, sehr schmackhaftes Dessert mit schaumiger Konsistenz. Die Kaffeesorte ist außergewöhlich und wird normalerweise nur zu besonderen Anlässen serviert. In der üblichen Variante ist Alkohol enthalten, für Kinder kann man den Rum bzw. Likör jedoch einfach weglassen. Der Mokkaschaum kann auch tiefgefroren werden und dann als Eis serviert werden. In allen Zubereitungsformen des Mokkaschaumes bleibt aber der unverwechselbare Geschmack des Kaffees in Verbindung mit der Spirituose und der schaumigen Konsistenz erhalten. Für den perfekten Geschmack verwenden wir für unsere Variante der Kaffeesorte Honig und Vanillezucker wie unten im Rezept beschrieben.

Iced Chocolate Chai

Weil dieses Rezept aktuell überhaupt nicht zum Wetter passt, beten wir hiermit den Sonnengott (falls es ihn doch irgendwo geben sollte...) an: Bitte bring uns unseren wohlverdienten Sommer! Wenn das jetzt nicht klappt, weiß ich auch nicht weiter :)

Aber schmecken tut diese Chai-Variante auch an dunkleren Tagen (ich hoffe, dass hat er jetzt nicht gelesen). Ein Shot Schokoladensauce in ein 300ml Glas geben. Das Chaipulver mit Milch aufschäumen und hineingießen. Auf Wunschmit etwas Schlagsahne dekorieren und eine Kugel Vanilleeis hinein geben.

Auf das nun endlich Sommer werde!

Milchschaumkunde

Wenn man Milchschaum ganz einfach beschreiben möchte, könnte man sagen, dass dieser nur aus Milch und Luft besteht. Beim Aufschäumen von Milch wird also einfach mit Hilfe von Dampf Luft unter die Milch gehoben. Für alle, dies es etwas wissenschaftlicher mögen: Die in der Milch enthaltenen Proteine (oder Eiweiße) sind sehr entscheidend für die Schaumbildung. Zu diesen Proteinen gehören die Kaseine, welche bis zu 140°C hitzestabil sind und Molkenproteine, die maximal eine Temperatur von 70°C verkraften. Wird diese Temperatur überstiegen, denaturieren diese Proteine. Ideal ist eine Milchendtemperatur von ca. 65°C. Für ein optimales Schaumergebnis ist ein hoher Proteingehalt von Bedeutung. Je höher der Anteil der Proteine, desto leichter lässt sich die Milch schäumen.
Bloemboom hat die Trinkschokolade neu erfunden: ab sofort kann sich jeder zu Hause eine vollmundige, dickflüssige Trinkschokolade selber kreieren! Sie werden begeistert sein: nie war Kakao so intensiv schokoladig. Und das Beste daran: Blömboom Kakao ist zu 100% Bio, das heisst: der Urpspungsort aller Inhaltsstoffe kann komplett nachgewiesen werden. Noch dazu unterstützt Blömboom eine Schimpansen-Aufzuchtstation in Sambia.

Den Blömboom-Kakao gibt es in vielen verschiedenen Arten und auch das dazu passende Zubehör fehlt nicht. Sie können sich zwischen den toll-designten Metalldosen oder den Refill-Beuteln entscheiden.
In Zusammenarbeit mit Klarna bieten wir Ihnen ab 20,- Warenwert den Rechnungskauf und den Ratenkauf als Zahlungsoptionen. Klarna ist europäischer Marktführer im Bereich Zahlung auf Rechnung. Bei einer Zahlung mit Klarna müssen Sie niemals Ihre Kontodaten angeben, und Sie bezahlen erst, wenn Sie die Ware erhalten haben.

Wir sind der Meinung, dass der Online-Handel unendliche Möglichkeiten bietet. Wir glauben aber auch, dass er noch besser, sicherer und einfacher gemacht werden kann. Vor allem für den Verbraucher. Deshalb bieten wir einfachere und sicherere Zahlungslösungen an, die sich ganz nach Ihren Bedingungen richtet.

David Rio Chai aus San Francisco

Seit heute ist er nun endlich auch bei uns erhältlich: der sehr bekannte Chai-Tee von David Rio aus San Francisco! Über diese Produkte darf man sich wirklich freuen, auf der ganzen Welt findet man diesen qualitativ hochwertigen und wirklich schmackhaften Tee. Er wird auf traditionelle, indische Art hergestellt und es werden ausschliesslich Rohstoffe verwendet, deren Herkunft lückenlos nachgewiesen werden konnte. Viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Varianten sind erhältlich - es ist sicher für jeden etwas dabei. Einige Sorten sind sogar zucker-, laktose-,gluten- oder koffeinfrei!

Kaffee-Team.net ab sofort mobil nutzbar

Heute gibt es zur Abwechslung mal eine technische Neuigkeit ;)

Da wir vermehrt Zugriffe über mobile Endgeräte auf unseren Shop haben, kam irgendwann mal die Idee auf, eine speziell angepasste Version von Kaffee-Team.net für unsere mobilen Kunden zur Verfügung zu stellen.

Bei Kaffee-Team.net - Mobile handelt es sich um ein mobiles Template, das mit jedem Smartphone Browser direkt aufgerufen werden kann und dabei die Bedienungsmöglichkeiten des jeweiligen Endgerätes voll unterstützt. Kaffee-Team.net - Mobile ist sehr schlank und einfach gehalten und bietet alle Funktionen, um schnell und einfach von unterwegs mit nur wenigen Schritten zu bestellen. So ist die Usability völlig auf mobile Besucher ausgerichtet und optimiert.

Rezept: EillesBeerBowle

Erdbeeren und Eiswürfel in das Glas geben und mit heissem Eilles Tee Früchtetee auffüllen. Nach Belieben: Einen Schuss Sekt dazu geben.
Serviervorschlag:
Erdbeerem, Zitronenmelisse und Zuckerrand.
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